Découvrez nos navettes à la fleur d’oranger, fabriquées artisanalement selon la tradition.
Leur texture douce s’accompagne de notes délicates et parfumées de fleur d’oranger pour un biscuit fondant et élégant.
Une gourmandise authentique, aux accents subtilement floraux.
Ingrédients : Farine de blé (origine France), Beurre, Sucre, Œufs, Arôme aurancial fleur d’oranger (2%), Poudre à lever.
Peut contenir des traces de fruits à coques
Conditionnement : 250g
Navettes à la fleur d'oranger
Fondée en 1984 à Ollioules par Eric Navarro, la biscuiterie propose toute l'année des spécialités Provençales issues de sa production artisanale.
L’histoire d’un éternel gourmand...
Depuis sa plus tendre enfance, Éric Navarro est un grand gourmand. Il démarre sa carrière comme apprenti en 1977 à Auriol, près d’Aix-en-Provence.
Autodidacte, il apprend par lui-même l’art du pain et de la pâtisserie, grâce aux livres et sa curiosité sans limites.1979 : Eric obtient son CAP et fait parti des cinq meilleurs élèves de sa promotion. La même année, il remporte le concours Europain qui se déroulait dans toute la France.
1984 : Éric Navarro ouvre en octobre sa boulangerie à Ollioules, petit village de la Provence méditerranéenne, devant la fontaine, sur la place de l’église.
Sa spécialité ? Les fougasses et les pains spéciaux. Mais peu à peu, il souhaite se consacrer à la confection de biscuits typiques de son terroir.Depuis son apprentissage, les navettes et les macarons font parti de ses produits phares, ce sont ses créations préférées. Son perfectionnisme le pousse à améliorer sa recette jour après jour.
1991 : Il obtient le résultat tant espéré qui depuis, fait le succès de la biscuiterie.
Là où le Mistral le mène...
Cette même année, c’est la fête de l’olivier à Ollioules. Ce rendez-vous annuel donne à Éric de nouvelles idées : il va présenter ses fameuses navettes provençales dans les foires et salons partout en France.
1999 : Il ferme définitivement sa boulangerie pour se lancer dans son nouveau projet : créer une petite fabrique artisanale à taille humaine, entouré de sa famille.
Son objectif : faire découvrir ses biscuits provençaux aux quatre coins de la France, de l’Alsace à la Bretagne, du Nord au midi.Le succès est au rendez-vous, de nombreux gourmands tombent sous le charme des navettes, des croquants et des amarettis.
