Découvrez nos navettes aux pépites de chocolat, fabriquées artisanalement pour une gourmandise tout en douceur.
Leur texture sablée est sublimée par des pépites de chocolat fondantes pour un biscuit généreux et réconfortant.
Une gourmandise gourmande, idéale pour petits et grands.
Ingrédients : Farine de blé (origine France), Beurre, Sucre, Œufs, Pépites de chocolat (10%), Poudre à lever
Peut contenir des traces de fruits à coques et de soja
Conditionnement : 250g
Navettes aux pépites de chocolats
Fondée en 1984 à Ollioules par Eric Navarro, la biscuiterie propose toute l'année des spécialités Provençales issues de sa production artisanale.
L’histoire d’un éternel gourmand...
Depuis sa plus tendre enfance, Éric Navarro est un grand gourmand. Il démarre sa carrière comme apprenti en 1977 à Auriol, près d’Aix-en-Provence.
Autodidacte, il apprend par lui-même l’art du pain et de la pâtisserie, grâce aux livres et sa curiosité sans limites.1979 : Eric obtient son CAP et fait parti des cinq meilleurs élèves de sa promotion. La même année, il remporte le concours Europain qui se déroulait dans toute la France.
1984 : Éric Navarro ouvre en octobre sa boulangerie à Ollioules, petit village de la Provence méditerranéenne, devant la fontaine, sur la place de l’église.
Sa spécialité ? Les fougasses et les pains spéciaux. Mais peu à peu, il souhaite se consacrer à la confection de biscuits typiques de son terroir.Depuis son apprentissage, les navettes et les macarons font parti de ses produits phares, ce sont ses créations préférées. Son perfectionnisme le pousse à améliorer sa recette jour après jour.
1991 : Il obtient le résultat tant espéré qui depuis, fait le succès de la biscuiterie.
Là où le Mistral le mène...
Cette même année, c’est la fête de l’olivier à Ollioules. Ce rendez-vous annuel donne à Éric de nouvelles idées : il va présenter ses fameuses navettes provençales dans les foires et salons partout en France.
1999 : Il ferme définitivement sa boulangerie pour se lancer dans son nouveau projet : créer une petite fabrique artisanale à taille humaine, entouré de sa famille.
Son objectif : faire découvrir ses biscuits provençaux aux quatre coins de la France, de l’Alsace à la Bretagne, du Nord au midi.Le succès est au rendez-vous, de nombreux gourmands tombent sous le charme des navettes, des croquants et des amarettis.
