Terrine de Farigoule : Terrine de porc et petits foies de volailles aux saveurs très provençales : la Farigoule est une macération  d'alcool de fruit et de thym, (la farigoulette étant le nom provençal du thym). D'une texture fine et cuite dans son jus, sans additif (comme l'ensemble de nos terrines), vous pourrez très facilement la toaster si vous la servez à température ambiante. Si vous préférez la servir en tranches, mettez-la quelques heures au réfrigérateur pour qu'elle se fige.

 

Terrine à la Lavande : Le savant dosage et l'équilibre des ingrédients font de notre terrine la recette sans doute la plus originale de notre gamme. En effet, utilisée avec parcimonie, la fleur de lavande donne aux aliments qui l'accompagnent, une note de fraîcheur. Servir et savourer notre terrine sur une belle tranche de pain de campagne avec un verre de rosé de Provence*, le tout bien frais.

 

Terrine à la Figue Sèche : Notre terrine est préparée avec de la viande de porc, des petits foies de volailles et de la figue sèche mixés. La combinaison "viandes-figues sèches" donne un résultat légèrement sucré et salé, très agréable au palais. Pour le contraste et sublimer les saveurs, servir à température ambiante, accompagnée d'une salade légèrement amère du type salade frisée ou roquette ou encore endives.

 

Terrine à la Tapenade : Terrine de porc et de foie de volailles agrémentée d'olives, de câpres et d'huile d'olive. Comme toutes nos terrines vous pourrez la déguster sur une tranche de pain grillé à l'apéritif, en entrée sur un lit de salade verte, en sandwich pour un pique-nique gourmand.